С самовывозом или с доставкой?

В каких случаях нужно заказывать организацию кофе брейка с доставкой и обслуживанием, а в каких - с самовывозом? На самом деле, все очень просто...

Если Вы организуете небольшое мероприятие на 20-30 человек или просто собираетесь с коллегами в офисе в пятницу вечером после работы, то можно заказать фуршетные наборы или небольшой кофе-брейк без обслуживания (без официантов, мебели, текстиля и тд). Это можно сделать, в том числе, и в нашей компании: любые готовые решения по организации кофе-брейка можно заказать без доставки (небольшой лайфхак: это даже поможет немного сэкономить, т.к. при самовывозе стоимость чуть ниже). Также, можно сделать заказ любых блюд по нашему общему меню, и мы все привезем. В таком варианте организации кофе-брейка, все блюда доставляются в специальной одноразовой посуде, чтобы их не нужно было перекладывать на блюда для выкладки и можно было бы сразу выставлять на стол. Также, нужно понимать, что горячие напитки не могут оставаться таковыми до бесконечности. В отличие от варианта с подачей, где предусмотрены бойлеры. Если вы организуете небольшой "перекус" или "междусобойчик" или просто не хотите "лишних глаз" во время обсуждения плана "завоевания мира", то такой вариант (без официантов и поваров), Вам может подойти.

Если же вы приглашаете сотни гостей (по факту, от 50 человек это уже актуальный совет), то крайне желательно заказывать организацию кофе-брейка именно "под ключ": с доставкой, выкладкой блюд не в одноразовой посуде, а на красивых подносах/блюдах/лесенках и т.д. Также, работающие на кофе брейке официанты будут вовремя подносить блюда и собирать грязную посуду и мусор, предлагать гостями напитки, следить за чистотой. Повара будут раскладывать красиво закуски на стол и линию подачи блюд. Все будет "крутиться в автономном режиме", а Вам останется лишь наблюдать, как довольные и сытные гости пребывают в хорошем настроении. После мероприятия будет собран и вывезен мусор, используемое оборудования. Использованное для организации кофе-брейка помещение вернется в свой первоначальный вид.